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走访上海600亿元投资旧改项目:居民陆续搬离4家百年小店品牌正焕
发布日期:2021-11-24 12:39   来源:未知   阅读:

  这些日子,位于顺昌路的新人民摄影又有了人气。这家创始于1940年的老字号,是目前上海仅存的国营照相馆,因一次特别的展览,不少年轻人被吸引,前来打卡拍照,生意有了起色。

  上海旧改正在提速。在“十四五”期间,中心城区成片和零星二级旧里以下房屋改造将全面完成。在焕新街坊建筑的同时,要不要保护街区中的记忆和文化,要不要给街区中的老店赋予新的生命力?这个话题越来越受到人们的关注。

  顺昌路成为一处天然实践场。它所在的建国东路67-71街坊,占地面积约14.75万平方米,涉及8500余户约4万人,是近年来上海中心城区少有的超大体量旧改项目。走访时可以发现,在居民逐渐搬离之时,有4家老店正迎来焕新。

  顺昌路的商业文化由来已久。这条拥有120年历史的老马路,辟筑于1901年,全长1.3公里。自建成以来,沿路慢慢汇集了不少商铺和住宅,烟火气十足。

  在顺昌路最为繁盛的时候,道路两旁各行各业鳞次栉比,布店绸缎店、鞋帽商店、服装店、糖果店,还有理发店、烟纸店、茶馆店、五金店、中西药房等等应有尽有。在这里,许多老店见证了城市的发展变迁,本身也成为海派文化的代表。

  新人民摄影又被人们叫做人民照相馆,坐落在顺昌路与合肥路的交叉口,前身是白俄商人开设的“乔奇照相馆”。过去,到人民照相馆拍照是一件令人心驰神往的事。70多年来,“人民”字样的钢印记录了许多老上海人的“第一次”,有证件照、婚纱照,还有全家福。那些被镜头定格的瞬间,成为讲述上海历史的独特方式。

  不远处的顺昌路380号“和平美发厅”,早已成为文化圈的“网红”。走进店铺,69岁的店长王登楼说,这家老店最早是国营,1993年转制以后由自己承包下来。店内保留了上世纪90年代的装修风格,还有老式理发椅和烫发工具,墙上张贴的海报是曾经到此打卡的国内外明星,有苏菲·玛索、Angela Baby等等。许多知名电影、时尚杂志都曾在此取景拍摄。现如今,一些年轻人也特地来这里体验复古发型。

  顺昌路之所以为人熟知,和盛兴馄饨店也有些关系。这家远近闻名的上海小吃店,诞生于上世纪40年代。这里的馄饨依然延续着最初的步骤与手艺,为保持劲道口感,盛兴百年老店坚持使用碱水皮制作,如今依然是最畅销的。每到饭点,门口便排起长队。

  上海也是一座包容性极强的城市,来自五湖四海的人在此奋斗、打拼、扎根。顺昌路380号老山东炒货店,就是一个缩影。1938年,大量移民因战乱涌入上海。年仅14岁的山东徐姓少年只身闯荡上海,从最初挑着箩筐走街串巷吆喝,到后来创办了老山东炒货。因为是“前店后厂”的模式,徐家售卖的花生、瓜子、蚕豆十分香脆,也受到周边居民的欢迎。店面一直开到今天,儿孙也定居在了上海。

  2020年,顺昌路的老店们迎来转折。顺昌路所在的建国东路街坊要旧改了,不少街坊已经完成征收,居民也在陆陆续续搬离。这些代表了城市记忆的百年老店又该何去何从?

  根据中国建筑公告,其下属中海(上海)公司与中城集团签约共同开发上海市黄浦区建国东路67-71街坊历史风貌保护及城市更新项目。中海地产曾是海华花园(“斜三地块”)的开发单位。上世纪90年代,上海第一块旧城改造土地批租项目“斜三地块”,探索出一条解决城市更新资金来源之路,实现了城区改变面貌、居民改善居住条件、开发商获得投资回报的多方“共赢”局面。

  记者从中海地产上海公司了解到,该旧改项目涉及到5幅地块,从征收到后续开发计划预计投资600亿元。建国东路67-71街坊包括13处历史文保建筑,如中国第一所美术学校上海美术专科学校旧址、漫画会旧址等,接下来将迎来新生。

  在街区焕新的同时,文化与记忆的传承也被考虑其中。“城市精神内核的传承与发扬,不仅体现在固化的建筑物上,还应该体现在流动的商业文化中。”中海地产上海公司总经理金天表示,今年年初,中海发起了一系列“城市焕新计划”,从民生焕新、记忆焕新、老品牌焕新、文化焕新、街区焕新五个维度进行城市更新。

  在由中海地产主办的焕活城市新生主题展——《顺昌路:一个对话的机会》中,老山东炒货、盛兴馄饨店、人民照相馆和和平美发厅等4家拥有至少80年历史的老店成为主角。策展人用场景营造的手法表现每家店内不同年代的情景。

  由于消费升级和大众审美变化,这些老店在不同程度上慢慢落后于时代。为了激活百年老店的新商机,4家商铺都进行了不同的品牌焕新。

  针对老山东炒货和盛兴馄饨店的业态特点,开发企业设计了全新炒货包装袋和百年纪念款包装,方便市民打包的同时,也能强化老品牌的故事。“以盛兴馄饨店为例,很多老上海人喜欢带着饭盒打包点心。新包装盒很有顺昌路文化特色,未来会加印盛兴新址,为更多人留存这份美食文化和记忆。”中海上海公司副总经理丁颖说。

  新人民摄影也在焕新的老品牌之列,这里设置了一场特别展览。如今,照相馆俨然一座博物馆,展出三代摄影师顾云兴、殷孟珍、黄沫华的代表作,包括王丹凤、赵丹、意大利《时代周刊》著名记者洛蒂等知名人物的照片。除此之外,照相馆还在开发商的帮助下向全上海市民召集,为曾经的顾客重温老故事、免费重拍新照片,吸引了许多新老客户重新打卡,其中还有许多数十年前就在这里拍过婚纱照的夫妻。王登楼的和平美发厅,也在开发商帮助下寻找接班人。

  金天介绍,在建国东路5幅地块中,有3个街坊将打造为完整的风貌区。在方案设计过程中,聘请了相关规划、建筑专家进行评审。未来,5幅地块将按照石库门和上海街巷里弄的肌理尺度,从业态、形式上整体思考、布局,将建国东路板块打造成为具有海派风韵的城市新地标。渝中区二手房买卖律师

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